パンキチ

自家製の酵母や選りすぐりの素材を用い、食塩をできるだけ控えて生地本来の風味を引き出す世田谷・経堂の「パンキチ」。並ぶパンは小ぶりながらもずっしりとした手応えがあり、もっちりとした生地を噛みしめるほどに素直な旨みが広がります。なかでも親しまれているのが湯種ベーグルで、定番の黒ゴマをはじめ、抹茶やシュガー、ピーナッツなど、香ばしさと食感を多彩な味わいで楽しめます。

ベーグル以外の棚にも、作り手の工夫が詰まった品々が揃っています。当日にいただくとふわふわで豊かな香りが広がる発酵バター食パンや、香ばしい無添加ベーコンのエピ、濃厚なコクのある練乳クリームを挟んだミルクパンなど、ソフト系からハード系まで選びがいがあります。栗の甘みを生かした黒ゴマ黒糖マロンや、有機チョコナッツのスコーン、ふわりとしたシフォンケーキといった焼き菓子も、朝食やおやつの時間に選びたい一品です。

店内はこぢんまりとした空間で、テイクアウトでの購入が中心です。営業は木曜日の12時から18時が基本となっており、電子マネーでの支払いにも対応しています。日によって予約制での販売やイベント出店などが行われることもあるため、出かける前に最新のスケジュールを確認しておくと安心です。